绿色有机采访行②：擦亮西宁特色招牌，打造绿色有机产品链条

图为采访团在青海可可西里食品有限公司听取工作人员介绍

青海在线网（文图/肖生珍）7月15日，“从绿色有机看西宁优势”媒体调研采访活动正式启动，来自省内外的20余家媒体记者走进西宁，深入企业一线，实地查看生产现状，进一步了解西宁绿色有机产业发展。

上午，采访团一行走进青海可可西里食品有限公司，近距离观看牦牛肉产品生产过程，在车间，工作人员在各自岗位上紧张地忙碌着，解冻、分割、腌制、卤煮、包装……各环节工序有条不紊地进行着。

“剔除下来的筋膜、肥油用做什么呢？”

“这跟普通的牛肉有什么不同呢？”

“牦牛的生长环境是怎样的？”

……

对于大家的提问，工作人员一一解答。

图为青海可可西里食品有限公司生产车间

从严格清洗到精挑细选进行分割，从预煮、分选半成品，到经炒制卤制、烘干风干，并按照产品类别进行晾肉和包装，然后在暂存区存放72小时后，经严格检验贴上“产品合格检封”的标签后入库。每一道工序都严格管控，致力将好的产品送到市场。

2005年至今，可可西里立足青海丰富的农牧业资源和动植物资源优势，坚持以牦牛肉为高质量原料，努力建立全产业链，从源头上把控牦牛肉的新鲜度和高品质，做好储存与加工技术的研究和突破，生产工艺不断升级，精深加工新鲜布局，从“牦牛肉干大王”到“牦牛肉干专家”，实现产品的换代升级。

19年来，可可西里在行业赛道上不断创新，坚持品质把控，从最初的“追随者”逐渐成为行业“领跑者”。除了严格把控生产线，可可西里还从源头把控牦牛质量，长期以来与玉树藏族自治州、果洛藏族自治州等地区牦牛养殖户建立了广泛的购销关系，并做好储存与加工技术的研究和突破，实现从原料端到产品端的全流程把控。

经过多年的发展，可可西里不断改善生产条件，完善基础设施和配套建设，壮大产业链、延长产业链、提升价值链，形成一产、二产、三产相融合的发展新格局，开发并上市了32个牦牛系列的产品，产品按照不同的渠道开发专供产品。在可可西里产品体验区，大家被不同做法的牦牛肉产品吸引，蒸煮、烤制、卤制……大家纷纷点赞，购买。据了解，可可西里目前产品销售区域遍布全国23个省80多个大中城市，特约经销商462家，终端网店7500家以上。

图为圣源地毯集团编织的毯子

如果说可可西里是把牦牛肉充分制作，那么圣源地毯集团就将地毯编织发挥到了极致。在圣源地毯，偌大的车间内机器的轰鸣声盖住了大家的交谈声，工人操作着自己手中的工具，“千丝万缕”的重复交错，才能让湖天交映的画卷跃然眼前。陈菊是圣源地毯的一名女工，她操作着阿克明斯特地毯织造机械，在工作区域的前方，17760根纱桶在二楼的纱架上整齐排列，远远望去十分壮观。

图为圣源地毯集团工人编织地毯

圣源地毯以优质藏系绵羊毛为原料，运用手工连环编结法，染色时使用天然植物和矿物质染料低温染纱。由于选毛、纺纱、编织等全靠手工完成，每道工序都需要匠人的非凡功力。一张张富有生命力的手工藏毯，就诞生在这些匠人的指尖上。在生产车的一侧，挂满了编织好的毯子，有色彩明艳的中国风，有简约时尚的现代风，也有可爱风趣的卡通风，一幅幅作品令人目不暇接。据圣源地毯集团董事长薛婷介绍：“我们的毯子都可以做到一毯一定制，大家可以通过我们的淘宝店铺和抖音来定制。”说话间，她将我们带至一块大型异形毯边，“这就是我们快完成的订单，用于会议室的。”工人们在进行最后的平面、剪花环节。

图为圣源地毯集团董事长薛婷为采访团作介绍

据介绍，圣源地毯集团60%—70%的地毯出口沙特阿拉伯、俄罗斯、波兰、匈牙利等国家，而随着机器的轰鸣、工人的忙碌，色彩斑斓的地毯从这里销往世界各地。目前，圣源地毯产品销售遍布40多个国家和地区，打造了上百个高端酒店工程项目。

如今，圣源地毯集团已不再是单纯的地毯生产企业，它还一直探索和尝试开展工业旅游、研学旅游。

图为在青海大宋农业科技股份有限公司采访团了解产品

从圣源地毯集团离开，沿着油菜花田，一路向前，地处湟中区多巴镇黑嘴尔村的青海大宋农业科技股份有限公司，以青藏高原有机、绿色、无污染的春油菜籽加工、销售为基点，分别在上海、南京、成都、杭州等地设立分公司，初步实现了将青海的春油菜加工成高原浓香菜籽油推向全国市场。

走进青海大宋农业科技股份有限公司，就闻到了菜籽油那独特的香味。在忙碌的生产车间，采访团见证了一粒粒菜籽，经过层层工序，最后成为一桶桶菜籽油的过程。参观通道上，整齐摆放着菜籽油系列的多种产品，LED大屏滚动播放着企业宣传片，让大家进一步了解大宋农业现代化高科技农业企业。

图为采访团在青海大宋农业科技股份有限公司听取介绍

据青海大宋农业科技股份有限公司董事长康泉军介绍，公司的原材料都来自西宁及周边地区，在湟中区、大通回族土族自治县、互助土族自治县、门源回族自治县等地拥有1万多公顷的油菜种植基地，采取订单农业的方式，给种植户提供质量标准，同他们签订油菜籽收购合同，目前带动了3700多户农户发展。围绕菜籽油这条主线，大宋农业贯穿“把青藏高原带回家”的理念，把绿色无污染的健康厨房食品送到百姓家中，旗下“宋品御油”“大宋福”“亲亲海”“高原西海”等食用油品牌和“大宋天粮”“宋格格”等青稞杂粮品牌深受消费者喜欢。

近年来，西宁市打造绿色有机农畜产品输出地中心城市，积极融入“四地”建设，落实“1+4+N” 工作体系，打造精深加工、集散交易、质量标准、科技创新四个功能中心，建立市州协同联动机制，上下游产业街接延伸、农产品外向扩输渠道，助力高质量打造绿色有机农畜产品输出地。